Se denomina erróneamente como Diputación, Helada, Piel del Diablo, Verdedoncella, recibe sinónimos como San Román.

Mencionada en Albacete, Burgos, Cuenca, Guadalajara, León, Logroño, Madrid, Palencia, Salamanca, Soria, Teruel, Valencia, Zaragoza y en la Colección de Aula Dei, (CAMBRA et al, 1975).

El fruto posee tamaño medio y grande. De forma variada, cilíndrica o tronco-cónica, estos últimos más voluminosos hacia la parte inferior. Contorno irregular, a veces rebajado de un lado en la parte superior.

La cavidad del pedúnculo es medianamente amplia, profunda en la mayoría, con bordes irregulares. Chapa de iniciada ruginosidad en el fondo, o bien, exenta de ella. El pedúnculo es corto, no llegando casi nunca hasta el borde y raramente sobrepasándolo.

Es la cavidad del ojo medianamente estrecha, profunda o levemente profunda, con bordes levemente ondulados y en varios rebajado notablemente de un lado. Fondo tomentoso. De ojo cerrado, entreabierto y aisladamente aparece alguno abierto. Sépalos muy compactos en su base o levemente agrietados, algo puntiagudos y vueltos hacia fuera.

Epidermis notable o inapreciablemente untosa, fuerte y brillante. De color verdoso con chapa ausente o de tono rosa cobrizo, pero en ambos casos acusa pinceladas de rosado más o menos intenso, que se reparten a lo largo del fruto.

El tubo del cáliz es triangular o alargado con los estambres situados casi siempre en la parte media.

Corazón bulbialargado, o las líneas del corazón se pierden sin enmarcarlo. Eje agrietado o hueco. Celdas de forma variada pero con tendencia alargada; cartilaginosas, rayadas de blanco, lisas o lanosas. Con semillas más bien alargadas y variadas de tamaño.

Su carne es la de mayor consistencia de cuantas se describen, entre blanca y verdosa, presentando a veces zonas heladas. Crujiente, jugosa, y de sabor agradable característico de la variedad.