Debido al nivel de expansión nacional que alcanzó, recibe los nombres de Esperiega, Esperiega Fina, Esperiega Roja, Esperiega Encarnada, (CAMBRA et al, 1975). Es una variedad de gran vigor y porte erguido, que florece del 7 de abril al 2 de mayo en Ademuz. El fruto tiene un calibre de mediano a grueso según aclareo. De forma esférica aplastada con un contorno regular o pentagonal. Posee una epidermis fuerte, untosa y con brillo acharolado.

De coloración verde-amarilla, presentando zonas "heladas" y estriado cerosa. Con chapa ausente o muy ruborosa rojo vivo o ciclamen, más o menos extensa en la zona de insolación y punteado uniforme, vistoso blanquecino o ruginoso con aureola blanca.

El pedúnculo es corto, fuerte, muy ensanchado hacia la parte saliente, de color verdoso y muy pubescente.

El ojo es casi siempre grande, abierto y muy característico ya que suele presentar aberturas o grietas. Con sépalos anchos, triangulares, puntiagudos y vueltos hacia fuera.

Tiene ésta variedad la carne blanca con fibras verdosas cerca del corazón. Muy dura, crujiente, medianamente jugosa y de sabor algo vinoso.

Se recolecta desde finales de octubre hasta finales de noviembre.

Debido a la consistencia y textura de su pulpa, es la más apropiada para consumir asada.